“Waiters’ Dictatorship…”. The Fight of Food Establishments in Warsaw and Lublin in 1919 in the Local Press
DOI:
https://doi.org/10.15633/fhc.3596Klíčová slova:
food establishments, trade unions, strike, 20th century, Lublin, WarsawAbstrakt
Poland’s regaining of independence in 1918 contributed to increased activity of workers’ movements. Employees who wanted improved working conditions, normalised work hours and increased wages in many cases organised demonstrations to achieve their goals. Members of the Trade Union of Waiters with the central office in Warsaw, who could not communicate with the stubborn owners of restaurants and cafes, undertook atypical forms of striking, which sometimes became a threat to the health and lives of the customers. Members of the Lublin branch, following the example of the waiters from Warsaw, organised many protests in restaurants, at the same time disputing with their employers in the local press.
Reference
P. Grata, Założenia i priorytety polskiej polityki społecznej w latach 1918–1939, “Polityka i Społeczeństwo”, vol. 10 (2012).
A. Jezierski, C. Leszczyńska, Rzeczpospolita w latach 1918–1939, in: A. Jezierski, C. Leszczyńska, Historia gospodarcza Polski, Warszawa 2003.
A. Jezierski, S. Zawadzki, Dwa wieki przemysłu w Polsce. Zarys dziejów, Warszawa 1966.
M. Korniluk, Odbudowa klasowego ruchu zawodowego (XI 1918 – VII 1919), in: L. Kieszczyński, M. Korniluk, Ruch zawodowy w Polsce. Zarys dziejów (1918–1944), vol. II, Warszawa 1980.
M. Korniluk, Skład i położenie klasy robotniczej w Polsce w latach 1918–1926, in: L. Kieszczyński, M. Korniluk, Ruch zawodowy w Polsce. Zarys dziejów (1918–1944), vol. II, Warszawa 1980.
S. Krzykała, Lublin w okresie walk rewolucyjnych 1918–1920, in: Dzieje Lublina, ed. S. Krzykały, vol. II, Lublin 1975.
Z. Landau, Gospodarka polska w latach 1918–1939, in: B. Zientara et al., Dzieje gospodarcze Polski do roku 1939, Warszawa 1988.
T. Nałęcz, Odzyskana niepodległość, in: H. Samsonowicz et al., Polska. Losy państwa i narodu, Warszawa 1992.
W. Pobóg-Malinowski, Najnowsza historia polityczna Polski 1914–1939, vol. II, Gdańsk 1990.
M. Śliwa, Polska myśl socjalistyczna (1918–1948), Wrocław 1988.
Stažení
Publikováno
Číslo
Sekce
Licence
Autor prohlašuje, že mu přináleží autorská práva k dílu a že nejsou omezena v rozsahu spadajícím pod toto prohlášení a že je dílo originální a nenarušuje autorská práva jiných osob.
Autor povoluje Papežské univerzitě Jana Pavla II. v Krakově bezplatné, nevýhradní a časově neomezené využívání díla, tedy:
- záznam a reprodukci: vytváření exemplářů díla tiskařskou, reprografickou technikou, magnetickým záznamem a digitální technikou;
- obchodování s originálem nebo exempláři, na nichž bylo dílo zaznamenáno (uvedení do obratu, zapůjčení nebo nájem originálu nebo exemplářů, veřejné vystavování, zobrazování a také veřejné zpřístupňování díla tak, aby k němu mohl mít každý přístup na místě a v čase, který si vybere);
- začlenění díla do kolektivního díla;
- poskytnutí sublicence Papežskou univerzitou Jana Pavla II. v Krakově Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska
Papežská univerzita Jana Pavla II. v Krakově zpřístupňuje dílo na platformě časopisu patřící vysoké škole, na základě licence Creative Commons Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska. Tím také opravňuje všechny zájemce k využití díla za následujících podmínek:
- bude uveden autor a název díla,
- bude uvedeno místo publikování (název časopisu a internetová adresa na původně publikované dílo),
