„Kelnerska dyktatura…”. Walka organizacji gastronomicznych w Warszawie i Lublinie w 1919 roku na łamach prasy lokalnej
DOI:
https://doi.org/10.15633/fhc.3596Słowa kluczowe:
organizacje gastronomiczne, związki zawodowe, strajk, XX wiek, Lublin, WarszawaAbstrakt
Odzyskanie przez Polskę niepodległości w 1918 roku przyczyniło się do wzrostu aktywności ruchów robotniczych. Pracownicy, chcąc poprawy warunków, unormowania godzin pracy oraz podwyższenia pensji, w wielu sytuacjach organizowali demonstracje, aby osiągnąć swoje cele. Istniejący wówczas Związek Zawodowy Kelnerów z centralną siedzibą w Warszawie, nie mogąc porozumieć się z nieustępliwymi właścicielami lokali gastronomicznych, podejmował się organizowania nietypowych form strajków, które niekiedy stanowiły zagrożenie dla zdrowia i życia klientów. Członkowie lubelskiego oddziału tej organizacji, wzorując się na działaniach warszawskich kelnerów, przeprowadzili wiele akcji protestacyjnych w lokalach, jednocześnie polemizując ze swoimi pracodawcami na łamach lokalnej prasy.
Bibliografia
P. Grata, Założenia i priorytety polskiej polityki społecznej w latach 1918–1939, “Polityka i Społeczeństwo”, vol. 10 (2012).
A. Jezierski, C. Leszczyńska, Rzeczpospolita w latach 1918–1939, in: A. Jezierski, C. Leszczyńska, Historia gospodarcza Polski, Warszawa 2003.
A. Jezierski, S. Zawadzki, Dwa wieki przemysłu w Polsce. Zarys dziejów, Warszawa 1966.
M. Korniluk, Odbudowa klasowego ruchu zawodowego (XI 1918 – VII 1919), in: L. Kieszczyński, M. Korniluk, Ruch zawodowy w Polsce. Zarys dziejów (1918–1944), vol. II, Warszawa 1980.
M. Korniluk, Skład i położenie klasy robotniczej w Polsce w latach 1918–1926, in: L. Kieszczyński, M. Korniluk, Ruch zawodowy w Polsce. Zarys dziejów (1918–1944), vol. II, Warszawa 1980.
S. Krzykała, Lublin w okresie walk rewolucyjnych 1918–1920, in: Dzieje Lublina, ed. S. Krzykały, vol. II, Lublin 1975.
Z. Landau, Gospodarka polska w latach 1918–1939, in: B. Zientara et al., Dzieje gospodarcze Polski do roku 1939, Warszawa 1988.
T. Nałęcz, Odzyskana niepodległość, in: H. Samsonowicz et al., Polska. Losy państwa i narodu, Warszawa 1992.
W. Pobóg-Malinowski, Najnowsza historia polityczna Polski 1914–1939, vol. II, Gdańsk 1990.
M. Śliwa, Polska myśl socjalistyczna (1918–1948), Wrocław 1988.
Pobrania
Opublikowane
Numer
Dział
Licencja
Twórca oświadcza, że przysługują mu prawa autorskie do utworu i że nie są ograniczone w zakresie objętym niniejszym oświadczeniem oraz że utwór jest dziełem oryginalnym i nie narusza praw autorskich innych osób.
Twórca zezwala Uniwersytetowi Papieskiemu Jana Pawła II w Krakowie na nieodpłatne, niewyłączne i nieograniczone w czasie korzystanie z utworu, to jest:
- utrwalanie i zwielokrotnianie: wytwarzanie egzemplarzy utworu techniką drukarską, reprograficzną, zapisu magnetycznego oraz techniką cyfrową;
- obrotu oryginałem albo egzemplarzami, na których utwór utrwalono (wprowadzanie do obrotu, użyczenie lub najem oryginału albo egzemplarzy, publiczne wystawienie, wyświetlenie, a także publiczne udostępnianie utworu w taki sposób, aby każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i w czasie przez siebie wybranym);
- włączenie utworu w skład utworu zbiorowego;
- udzielanie przez Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie sublicencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowe (CC BY 4.0)
Uniwersytet Papieski Jana Pawła II w Krakowie udostępnia utwór na Platformie Czasopism należącej do uczelni, na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowe (CC BY 4.0). Tym samym uprawnia wszystkich zainteresowanych do korzystania z utworu pod następującymi warunkami:
- zostanie podany autor i tytuł utworu,
- zostanie podane miejsce publikacji (tytuł czasopisma i identyfikator DOI oryginalnie opublikowanego utworu).
